DETAIL
フランスの有名シェフたちによって考案された、鋳鉄製の鍋。
ストウブ社独自の黒マットエマイユ加工により、油が馴染みやすく、焦げ付きません。
さらに、蓋裏のピコ（突起物）に注目。
従来の蓋に比べて9倍以上の効率を誇り、食材の旨味を逃しません。
また、使用方法やお手入れ方法も簡単。
手軽に本格的な料理を楽しめます。
おいしさの秘密『ピコ』とは？
『ピコ』とは、鍋蓋の裏に敷き詰められた小さな突起のこと。
食材から出た旨味を含んだ水分は蒸気に代わり、鍋蓋のピコを伝って食材にまんべんなく降り注ぎます。
その結果、肉や野菜がしっとりと仕上がるのです。
蒸気→凝縮→水滴化。
このサイクルが調理の間繰り返され、素材の旨味を逃すことなく、料理を柔らかく美味しく仕上がります。
※こちらの商品はピコ・ココットオーバル17cmブラックのみの販売となります。
【メーカー品番】
8355900
175mm×135mm×H75mm
鋳鉄
フランス
オーブン〇
IH〇
注文のタイミングによっては、「在庫有り」の場合でも、メーカーの方で在庫切れ・欠品となっていることがございます。
その場合は、ご連絡させていただきます。
ご理解の程、よろしくお願いいたします。
