DETAIL
素朴なかいらぎの表情が、小さな料理を味わい深く見せる小付。
大正7年（1918年）、京都の五条坂に創業し、百余年にわたり京都の割烹や高級料亭、料理人たちから絶大な信頼を獲得してきた京焼・清水焼の老舗専門店「陶好堂」の器です。
陶好堂の「清和かいらぎ小付」は、Φ68mm×H28mmの陶器製の小付です。
表面に見られるかいらぎの独特な表情が、シンプルな形の中に焼き物らしい趣を添えています。
珍味や薬味、少量の前菜などを盛り付けるのに使いやすく、食卓にさりげないアクセントを加えてくれる器です。
小付は、主菜を盛る大きな器とは異なり、ほんの少しの料理を丁寧に見せたいときに活躍します。
塩辛や佃煮、漬物などの珍味をはじめ、白和えや胡麻和えなどを少量盛ったり、刺身に添えるわさびや生姜、ねぎなどの薬味を分けたりと、日々の和食に取り入れやすい大きさです。
料理をたっぷり盛るのではなく、中央にほどよくまとめることで、器そのものの表情や余白も楽しめます。
小さな一品でも器を分けて盛り付けることで、食卓にメリハリが生まれ、いつもの料理も丁寧な印象に仕上がります。
素材には陶器を使用しています。
陶器ならではの土のぬくもりと、独特な表情を楽しめる「かいらぎ」。
特徴となるかいらぎの表情は均一で滑らかな器とは異なる味わいを感じさせます。
華やかな絵柄を施した器とはまた違い、素材感を生かした落ち着いた佇まいが魅力。
料理を主役にしながらも、器の質感が食卓に奥行きを加えてくれます。
晩酌の席では、酒肴を一品ずつ盛り付ける器として便利です。
複数の珍味を大皿にまとめるのではなく、それぞれ小さな器に分けることで、一品ごとの色や形を見せながら楽しむことができます。
前菜を数種類並べる際にも、小付を組み合わせれば食卓に高低差や変化をつけやすくなります。
定食スタイルの食卓では、主菜や汁椀、ご飯茶碗のそばに小さなおかずを添える器として活躍します。
品数を増やしたいときにも場所を取りすぎず、料理の種類を分けて見せられるのが小付ならではの使いやすさです。
また、丸皿や角皿など形の異なる器と合わせることで、食卓全体に自然なリズムが生まれます。
装飾を抑えた落ち着いた雰囲気のため、ほかの器との組み合わせを考えやすく、季節の料理や食材の色を生かした盛り付けにも取り入れられます。
普段の食事だけでなく、来客時の先付や小さな一品を盛る器としてもおすすめです。
少量の料理だからこそ器選びにもこだわりたい場面で、焼き物らしい表情が料理を引き立ててくれます。
本品は電子レンジ、食器洗浄機には対応していません。
使用後は手洗いし、十分に乾燥させてから保管してください。
かいらぎが生み出す味わいのある表情と、料理を少量ずつ美しく見せる小ぶりな形。
「清和かいらぎ小付」は、珍味や薬味、前菜などを丁寧に盛り付けながら、日々の食卓に陶器ならではの趣を添えてくれる日本製の器です。
※こちらの商品は清和かいらぎ小付のみの販売となります。
【メーカー品番】
kozuke・chinmiire-18
【備考】
注文のタイミングによっては、「在庫有り」の場合でも、メーカーの方で在庫切れ・欠品となっていることがございます。
その場合は、ご連絡させていただきます。
ご理解の程、よろしくお願いいたします。
在庫種別： 取り寄せ品（メーカー取り寄せ製品は別途メールにて発送日ご連絡させていただきます。）
【商品特性】
手造りのため多少の色や大きさの違いはご容赦下さい。
【サイズ】
Φ68mmH28mm
【材質】
陶器
【原産国】
日本
【詳細】
電子レンジ×
食洗機×
