毎日の料理に使いやすいコンパクトさと、本格的な切れ味を兼ね備えた「関孫六 べにふじ 小三徳包丁 14.5cm」。
一般的な三徳包丁よりひと回り小さな刃渡り14.5cmで、野菜・肉・魚など幅広い食材に使える万能性を持ちながら、細かな作業にも取り回しやすい一本です。
全長約27cm、重量約162g。
大きな包丁では少し扱いづらい食材を切るときや、毎日のちょっとした下ごしらえにも自然と手に取りやすいサイズに仕上げられています。

小三徳包丁は、三徳包丁が持つ「肉・魚・野菜」という幅広い用途をそのままに、よりコンパクトに仕立てた包丁です。
例えば、玉ねぎやにんじん、じゃがいもなどの日常的な野菜を切るほか、鶏肉や豚肉を食べやすい大きさに切り分けたり、小ぶりな魚を調理したりと、一日のさまざまな料理に活躍します。
朝食のフルーツやお弁当用の食材を少量だけ準備したいときにも、軽快に作業できるのが魅力です。

刃にはモリブデンバナジウム刃物鋼を使用。
錆びにくく、日常のお手入れがしやすいステンレス単層材で仕立てられています。
また、「べにふじ」シリーズには三工程刃付けを採用。
刃付けによって生じる角をさらに滑らかに研磨することで、食材を切る際の抵抗を小さくし、鋭い切れ味につなげています。
トマトや玉ねぎなど形を崩したくない食材から、肉や魚まで、日々の調理を気持ちよく進めるための工夫が施されています。

ハンドルには積層強化木を採用。
木の風合いを感じさせる落ち着いた佇まいと、手にフィットしやすい形状が特徴です。
さらに、刀身がハンドル内部まで通る「本通し」構造を採用することで、重量バランスにも配慮されています。
刃・口金・木製ハンドルがすっきりとつながったデザインは、実用的でありながら上質感があり、毎日使う料理道具の見た目にもこだわりたい方におすすめです。

右利き・左利きのどちらでも使用できる左右兼用であることも、日常使いにはうれしいポイントです。
刃渡り14.5cmというサイズは、手の小さな方や大きな包丁に扱いづらさを感じている方にも取り入れやすく、一般的な三徳包丁とペティナイフの間を補うような存在としても活躍します。
メインの一本としてコンパクトな包丁を選びたい場合はもちろん、すでに大きめの三徳包丁や牛刀を持っている方が、用途によって使い分ける二本目として取り入れるのも便利です。

「関孫六」の名は、刃物の産地として知られる岐阜県関市の刀匠「関の孫六」に由来します。
岐阜県、関市では鎌倉時代から刀鍛冶が発展し、中でも二代目・孫六兼元は優れた刀匠として知られました。
その刀に受け継がれてきた「折れず、曲がらず、よく切れる」という信念を背景に持つのが、現代の「関孫六」ブランドです。
長い刃物文化を持つ関の歴史と、現代の加工技術を組み合わせながら、暮らしの中で使いやすい包丁へとつなげられています。

本製品は食器洗浄機には対応していません。
使用後は手洗いで汚れを落とし、水分を十分に拭き取って乾燥させてから保管してください。
ステンレス刃物鋼は錆びにくい素材ですが、水分や汚れを付着させたままにすると錆や変色につながることがあるため、日々のお手入れも大切です。

野菜を刻む、肉を切る、魚を調理する――日々繰り返すさまざまな包丁仕事を、コンパクトなサイズで軽快に支えてくれる「関孫六 べにふじ 小三徳包丁 14.5cm」。
三工程刃付けによる鋭い切れ味、錆びにくいステンレス刃物鋼、重量バランスに配慮した本通し構造、手になじみやすい積層強化木柄と、毎日使う一本に求めたい機能をバランスよく備えています。
扱いやすさにも切れ味にもこだわりたい方におすすめしたい、日本製の小三徳包丁です。

※こちらの商品は関孫六 べにふじ 小三徳包丁 14.5cmのみの販売となります。

【メーカー品番】
1-0326-1801



【備考】

注文のタイミングによっては、「在庫有り」の場合でも、メーカーの方で在庫切れ・欠品となっていることがございます。

その場合は、ご連絡させていただきます。

ご理解の程、よろしくお願いいたします。



在庫種別： 取り寄せ品（メーカー取り寄せ製品は別途メールにて発送日ご連絡させていただきます。）

【サイズ】


約42×270×17ｍｍ、刃渡り：約145ｍｍ、重量：約162g



【材質】


刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ステンレススチール 柄：積層強化木



【原産国】


日本



【詳細】


食洗機×