DETAIL
正本総本店の最高級炭素鋼シリーズ。
「東の正本」と言われ、関東を中心に全国の料理人に愛用されています。
不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを前面に取り入れた調理師専用の決定版。
研ぎ易く切れ味主体の包丁です。
牛刀は、刃渡りが長く、刃幅が狭い形状をしています。
先が尖っているので、肉を切る際に刃先を最初に入れて切りやすい特徴があります。
先端にいくにつれてカーブを描いた形状も大きな特徴です。
※こちらの商品は最高級炭素鋼・紫丹柄ツバ付 牛刀（両刃）24cmのみの販売となります。
【メーカー品番】
8-0298-0203
【備考】
注文のタイミングによっては、「在庫有り」の場合でも、メーカーの方で在庫切れ・欠品となっていることがございます。
その場合は、ご連絡させていただきます。
ご理解の程、よろしくお願いいたします。
在庫種別： 取り寄せ品（メーカー取り寄せ製品は別途メールにて発送日ご連絡させていただきます。）
【サイズ】
24cm
【材質】
最高級炭素鋼 紫丹柄
【原産国】
日本
【詳細】
食洗機×
