DETAIL
従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させ、サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない杉本の骨すき。
杉本では鋭い切れ味を持ち、折れず曲がらず、優美で最も優れた刃物として世界的に知られている日本刀の技術を脈々と受け継ぎ、鍛造（鍛錬）の打ち刃物を主として、現在も一丁一丁入念に手作りしています。
骨すきとは？
刃が厚く、頑丈な包丁で、鳥を捌いたり肉を解体することができ、魚を捌くこともできます。
頑丈で刃こぼれもしづらく、かたい骨が刃に当たっても欠ける心配がありません。
１本持っておくと様々な用途に対応できる、使い勝手の良い包丁です。
※こちらの商品はCM鋼(クロームモリブデン鋼) 骨すき(片刃) 14cmのみの販売となります。
【メーカー品番】
8-0306-2401
【備考】
注文のタイミングによっては、「在庫有り」の場合でも、メーカーの方で在庫切れ・欠品となっていることがございます。
その場合は、ご連絡させていただきます。
ご理解の程、よろしくお願いいたします。
在庫種別： 取り寄せ品（メーカー取り寄せ製品は別途メールにて発送日ご連絡させていただきます。）
【サイズ】
14cm
【材質】
クローム・モリブデン鋼
【原産国】
日本
【詳細】
食洗機×
