銅を思わせる渋みのある色合いと、6つに分かれた端正なフォルムが印象的な「尚 6つ仕切り皿」。



前菜や副菜、薬味などを少しずつ盛り付けるだけで、それぞれの料理をすっきりと見せられる美濃焼の器です。

一枚の中に6つの区画があるため、複数の料理を盛っても味や盛り付けが混ざりにくく、少量ずつ楽しみたい食卓にも活躍します。



この器を扱うミヤザキ食器は、1954年に業務用食器販売を行う会社として創業しました。

現在はプロユース向けのテーブルウェアブランド「M.STYLE」を展開し、ホテルやレストランなど料理の現場で使われる器の開発やセレクト、テーブルコーディネートの提案を行っています。



M.STYLEでは、料理のジャンルやカテゴリーの枠を越えて使えるモダンなテーブルウェアを数多く提案しています。

「尚」は、その中でも美濃焼の「隠れ窯」として展開されているシリーズです。



この器が作られている美濃焼は、岐阜県東濃地域を中心に作られる焼き物です。



その歴史は古く、7世紀頃の須恵器の生産にまでさかのぼります。

その後も時代に合わせてさまざまな器が作られ、安土桃山時代から江戸時代初期にかけては、志野、織部、黄瀬戸、瀬戸黒など、それぞれに異なる個性を持つ焼き物が生み出されました。



17世紀以降には日用食器の生産が盛んになり、明治時代以降は量産化も進みます。

長い歴史の中で、茶陶から毎日の食卓で使う器まで幅広いものづくりを続けてきたことが、美濃焼の大きな特徴です。



尚 6つ仕切り皿でまず目を引くのが、銅のような深みを感じさせる落ち着いた色合いです。

表面はつやを抑えたような風合いで、料理を引き立てながら食卓をシックな印象にまとめてくれます。



尚シリーズに使われている釉薬は、焼成によって現れる色や風合いも魅力のひとつです。

一方で食材の成分に反応しやすい性質があり、酸性の強い食材を使用すると変色する場合があります。釉薬ならではの特徴として理解しながら使いたい器です。



横幅約26cmの長方形に、約6.5cm角のスペースが6つ並んだ仕切り皿です。

それぞれが独立しているため、一枚の中に異なる料理を盛り分けても、見た目をすっきりと整えられます。



和食なら、ひじき煮、白和え、きんぴら、だし巻き卵、漬物などを少量ずつ盛って。

いつもの副菜も一皿にまとめることで、一品ずつ丁寧に用意したような印象になります。



お刺身や珍味を盛り分けたり、わさびや塩、薬味などを添えたりする使い方にもおすすめです。

一つひとつの区画に余白を残して盛ると、尚の落ち着いた色合いと食材の彩りを一緒に楽しめます。



洋食なら、チーズやオリーブ、生ハム、ナッツ、マリネなどを盛り合わせて前菜皿に。

少しずつ異なる味を楽しむアペタイザーにも使いやすく、和食器でありながら料理のジャンルを限定せず取り入れられます。



朝食には、卵料理や果物、ヨーグルトのお供、少量のサラダなどを盛り分けるのもおすすめです。

ワンプレートのように一枚へまとめながら、それぞれの料理を分けて見せられるため、食卓もすっきりと整います。



食卓全体を整えるなら、黒や白、生成りなど色数を抑えた器を合わせると、尚の渋みのある色合いが自然になじみます。

木製のトレーや箸を加えれば、器の重厚感に自然素材のあたたかさが加わり、落ち着いた和モダンなコーディネートに仕上がります。



副菜を少しずつ楽しむ一皿に。

前菜やおつまみを盛り合わせる器に。

薬味や調味料を種類ごとに分けて添える一枚に。



落ち着いた色合いと、料理を美しく分けて見せられる6つの仕切り。



普段の食卓からおもてなしまで、少量ずつさまざまな料理を楽しみたい場面で活躍するM.STYLE「尚」シリーズの美濃焼です。

※こちらの商品は尚 ６つ仕切り皿のみの販売となります。

【メーカー品番】
MJ118-487

【サイズ】
W264mm×D181mm×H21mm＜W65mm×D65mm＞

【カラー】
nan

【材質】
陶器

【原産国】
日本

【詳細】
食洗機〇
電子レンジ〇
オーブン×
直火×