DETAIL
正本総本店の最高級炭素鋼シリーズ。
「東の正本」と言われ、関東を中心に全国の料理人に愛用されています。
不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを前面に取り入れた調理師専用の決定版。
研ぎ易く切れ味主体の包丁です。
当初は、菜切包丁の切っ先を斜めに切り落として尖らせたような形状の包丁を文化包丁と呼んでいました。
しかし、より使いやすくするために背の部分を丸めたものも現れ、これを三徳包丁と呼ぶようになりました。
現在では三徳包丁、文化包丁を区別しないことが多いです。
※こちらの商品は最高級炭素鋼・紫丹柄ツバ付 文化包丁（両刃）18cmのみの販売となります。
【メーカー品番】
8-0298-0601
【備考】
注文のタイミングによっては、「在庫有り」の場合でも、メーカーの方で在庫切れ・欠品となっていることがございます。
その場合は、ご連絡させていただきます。
ご理解の程、よろしくお願いいたします。
在庫種別： 取り寄せ品（メーカー取り寄せ製品は別途メールにて発送日ご連絡させていただきます。）
【サイズ】
18cm
【材質】
最高級炭素鋼 紫丹柄
【原産国】
日本
【詳細】
食洗機×
