青木刃物製作所

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  S/S PC柄カラー筋引270mm

  9,416円(税856円)

  『筋引』は肉の筋を切り分けるための包丁。細長い形状で小回りがきき、使い勝手が良く、耐熱性や耐科学性に優れています。堺の伝統技術が生きる高品質な一品です。
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  青二鋼 ペティナイフ 120mm

  13,288円(税1,208円)

  堺孝行の青二鋼ペティナイフは、鋭い切れ味と長持ちするブレードが特徴。業務用にも適した高品質な包丁です。
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  砥石 荒砥 金剛砥石 GC角1丁掛 ♯240

  2,464円(税224円)

  包丁の切れ味を復活させる荒砥金剛砥石。丁寧なお手入れで刃先が美しく仕上がります。料理の楽しさを広げるアイテムです。
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  青二鋼 牛刀 210mm

  24,024円(税2,184円)

  青二鋼 牛刀 210mmは、肉や魚、野菜を切るのに最適な万能包丁。安来青紙2号を使用し、鋭い切れ味を実現。堺の伝統技術が光る一品です。
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  イノックス和包丁 出刃 135mm

  18,480円(税1,680円)

  イノックス和包丁 出刃 135mmは、堺の職人が丹精込めて作り上げた特殊鋼の包丁です。サビに強く、切れ味が良いのが特徴で、刃欠けにも強い設計です。
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  銀三鋼 割り込み黒壇柄 仕様 和ペテ150mm

  SOLD OUT

  銀三鋼を使用した和ペテ150mm。サビにくく、果物や小魚の調理に最適な包丁です。堺の伝統技術が生み出した高品質な一品。
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  青二鋼鏡面 正夫 330mm

  SOLD OUT

  青二鋼の美しい鏡面仕上げの正夫包丁。摩耗性に優れ、食材をスムーズに切ることができます。伝統の技が息づく一品です。
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  銀三鋼 割り込み黒檀柄 仕様 和ペテ180mm

  SOLD OUT

  山塚尚剛氏鍛造の銀三鋼割り込み包丁。高級感あふれる黒丹八角柄を採用し、サビに強く長切れするため、長時間の作業に最適です。
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  45層ダマスカス和式 和牛刀180mm

  SOLD OUT

  45層のダマスカス鋼を使用した和牛刀。美しいデザインと高い切れ味で、使い勝手も抜群。職人の技が光る逸品です。
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  銀三鋼 割り込み黒壇柄 仕様 和牛刀270mm

  SOLD OUT

  和包丁の常識を覆す、銀三鋼の割り込み黒壇柄和牛刀270mm。サビに強い三層鋼を使用し、美しい波紋が特徴です。
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  モリブデンPC和包丁 正夫 240mm

  SOLD OUT

  モリブデンPC和包丁 正夫 240mmは、衛生面と耐久性を重視したプラスチック特殊樹脂の柄を採用。抗菌効果もあり、すべりにくい六角半丸形状です。堺の伝統技術で仕上げられた高品質な和包丁。