杉本

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  全鋼 チャッパーナイフ(両刃) 18.5cm

  35,500円(税3,227円)

  杉本の全鋼チャッパーナイフ(両刃) 18.5cmは、伝統的な製造技術で手造りされた高品質な骨きり専用包丁です。鋭い切れ味と耐久性を兼ね備えています。
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  CM鋼 筋引(両刃) 27cm

  55,000円(税5,000円)

  CM鋼を使用した27cmの筋引は、サビに強く、切れ味や研磨性も優れています。日本刀の技術を受け継いだ手作りの刃物です。
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  CM鋼 ペティーナイフ(両刃) 15cm

  23,001円(税2,091円)

  クロームモリブデン鋼を使用した杉本のペティナイフ。サビに強く、切れ味や研磨性も優れています。手作りの高品質な包丁で、使いやすさも抜群です。
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  全鋼 筋引(両刃) 27cm

  49,000円(税4,454円)

  杉本の全鋼筋引(両刃) 27cmは、伝統的な製造技術で手造りされた高品質な包丁です。鋭い切れ味と優れた耐久性が特徴で、肉の解体に最適です。
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  全鋼 ペティーナイフ(両刃) 15cm

  21,000円(税1,909円)

  杉本の全鋼ペティーナイフは、伝統的な製造技術で手造りされた鋭い切れ味が魅力。小さなサイズながら、食材のカットに最適です。
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  CM鋼 牛刀(両刃) 27cm

  65,000円(税5,909円)

  CM鋼（クロームモリブデン鋼）を使用した27cmの牛刀。サビにくく、切れ味と研磨性に優れた日本製の包丁です。肉や野菜の調理に最適で、手作りの高品質な刃物をお楽しみください。
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  全鋼 骨すき(片刃) 14cm

  25,000円(税2,272円)

  厳選された刃物鋼を使用し、伝統的な技術で手造りされた杉本の全鋼骨すき。頑丈で切れ味抜群、様々な用途に対応可能な包丁です。
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  CM鋼(クロームモリブデン鋼) 洋出刃(両刃) 24m

  68,000円(税6,181円)

  CM鋼を使用した杉本の洋出刃は、サビに強く、切れ味や研磨性も優れた包丁です。硬い食材にも対応し、安定感のある重さが特徴です。
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  全鋼 牛刀(両刃) 27cm

  59,000円(税5,363円)

  杉本の全鋼牛刀(両刃) 27cmは、伝統的な製造技術で手造りされた高品質な包丁です。肉や野菜の調理に最適な万能包丁。
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  CM鋼(クロームモリブデン鋼) ハムスライス(両刃) 30cm

  75,000円(税6,818円)

  CM鋼を使用した杉本のハムスライスは、切れ味と耐久性に優れ、サビにも強い両刃の包丁です。手作りの技術が光ります。
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  全鋼 ガラスキ(片刃) 17cm

  39,000円(税3,545円)

  杉本の全鋼ガラスキ(片刃) 17cmは、伝統的な手造り技術で作られたプロユースの包丁です。鋭い切れ味と耐久性を兼ね備え、軟骨や関節の切断に最適です。
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  CM鋼(クロームモリブデン鋼) 骨すき(片刃) 14cm

  29,000円(税2,636円)

  CM鋼を使用した杉本の骨すきは、切れ味と耐久性に優れ、様々な食材の処理に最適です。手作りの技術が光る一品です。