正本

• 
  本霞 玉白鋼 相出刃（片刃）21cm

  88,880円(税8,080円)

  本霞 玉白鋼 相出刃（片刃）21cmは、厳選された玉鋼と庖丁鉄の組み合わせにより、鋭い切れ味と優れた耐久性を実現した逸品です。
• 
  ハイパーモリブデン鋼 ツバ付筋引（両刃）27cm

  34,100円(税3,100円)

  ハイパーモリブデン鋼を使用したツバ付筋引（両刃）27cmは、高硬度で持続する切れ味と、抗菌性に優れたジュラコンハンドルを採用。食器洗浄機にも対応しています。
• 
  ハイパーモリブデン鋼 ツバ付牛刀（両刃）24cm

  33,000円(税3,000円)

  ハイパーモリブデン鋼を使用したツバ付牛刀（両刃）24cm。高硬度で持続するシャープな切れ味と、抗菌ハンドルで衛生面も考慮されています。
• 
  最高級炭素鋼・紫丹柄ツバ付 文化包丁（両刃）18cm

  23,320円(税2,120円)

  正本総本店の最高級炭素鋼を使用した文化包丁（両刃）18cm。使いやすさを追求したデザインで、研ぎやすく切れ味も抜群です。プロの料理人にも愛用されています。
• 
  本霞 玉白鋼 柳刃刺身（片刃）30cm

  64,900円(税5,900円)

  本霞 玉白鋼 柳刃刺身（片刃）30cmは、厳選された玉鋼と庖丁鉄の組み合わせで、鮮やかな切り口と鋭い切れ味を実現。百年以上の歴史が支える使い心地と耐久性が魅力の逸品です。
• 
  最高級炭素鋼・紫丹柄ツバ付 牛刀（両刃）24cm

  28,160円(税2,560円)

  正本総本店の最高級炭素鋼・紫丹柄ツバ付牛刀（両刃）24cm。使いやすさを追求したデザインで、切れ味抜群の調理師専用包丁です。
• 
  最高級炭素鋼・紫丹柄ツバ付 洋出刃（両刃）24cm

  48,180円(税4,380円)

  正本総本店の最高級炭素鋼・紫丹柄ツバ付洋出刃（両刃）24cmは、料理人に愛用される切れ味抜群の包丁です。骨付き肉や冷凍食材の処理にも最適です。
• 
  スウェーデン鋼 水牛柄 スライス（両刃）24cm

  57,200円(税5,200円)

  サビにくいスウェーデン鋼を使用した水牛柄のスライス包丁。長い刃渡りで素材の繊維を崩さず、美しく切ることができます。
• 
  正本 ハイパーモリブデン鋼 ツバ付文化包丁18cm

  26,840円(税2,440円)

  正本のハイパーモリブデン鋼ツバ付文化包丁18cmは、高硬度で耐摩擦性に優れた鋼材を使用し、持続するシャープな切れ味が特長です。ジュラコンハンドルで衛生面も配慮されています。
• 
  最高級炭素鋼・紫丹柄ツバ付 骨すき（両刃）14.5cm

  22,880円(税2,080円)

  正本の最高級炭素鋼製、紫丹柄ツバ付骨すき包丁（両刃）14.5cm。肉と骨の切り離しに最適で、頑丈な刃厚が特徴です。
• 
  スウェーデン鋼 水牛柄 ペティーナイフ（両刃）16.5cm

  40,700円(税3,700円)

  サビにくいスウェーデン鋼を使用した水牛柄のペティナイフ。細身の形状で、野菜や果物の皮むきや面取りに最適です。